火曜日・・・7,28日
土曜日・・・4,18日
しのやcafeはお休みです。
8月はお休みが多くて、申し訳ございません。
ご予約お待ちしております。
2012年7月31日火曜日
2012年7月21日土曜日
7月のしのやcafeありがとうございました。
天気がよく暑い日でしたが、
来てくださった皆様ありがとうございました!
夏のぱん・・・
・コーンぱん
・おやさいフォカッチャ
おやさいフォカッチャはこんな感じ。
自家製塩麹トマトソースにたっぷりのお野菜たち!
食べごたえありますよ!
ハレの日さんとのコラボ大人さまランチは・・・
・かぼちゃと舞茸のコロッケ
・ひじきのサラダ
・お野菜&豆腐ディップ
・なすのピーナッツ味噌煮
・夏野菜の3色マリネ
・レンズ豆のスープ
パンはマフィンです♪
スタップの皆様、おいしいランチを作ってくださり
ありがとうございました♪
来てくださった皆様ありがとうございました!
夏のぱん・・・
・コーンぱん
・おやさいフォカッチャ
おやさいフォカッチャはこんな感じ。
自家製塩麹トマトソースにたっぷりのお野菜たち!
食べごたえありますよ!
ハレの日さんとのコラボ大人さまランチは・・・
・かぼちゃと舞茸のコロッケ
・ひじきのサラダ
・お野菜&豆腐ディップ
・なすのピーナッツ味噌煮
・夏野菜の3色マリネ
・レンズ豆のスープ
パンはマフィンです♪
スタップの皆様、おいしいランチを作ってくださり
ありがとうございました♪
2012年7月10日火曜日
ハレの日の大人さまランチ♪
リニューアルして、
ずっとお客さんとして行きたかった
ハレの日さん。
やっと行けました♪
本日の大人さまランチです!
・車麩の香草パン粉焼き
・夏野菜のグリルと厚揚げのラグー
・おからのヨーグルトサラダ
・ガスパチョ
・グリーンサラダ(紫タマネギのドレッシング)
・蒸し野菜
・ごぼうの冷製ポタージュ
・古代米
コリンキーや紫のじゃがいも、フェンネルの花・・・
珍しいお野菜たちもありました!
どのお料理も丁寧に作られていて、
優しいお味です♪
そして、たくさんの品数で楽しいです!!
どれもおいしい・・・!!
おなかいっぱいになりました。
これで980円なんて・・・
大満足です♪
ずっとお客さんとして行きたかった
ハレの日さん。
やっと行けました♪
本日の大人さまランチです!
・車麩の香草パン粉焼き
・夏野菜のグリルと厚揚げのラグー
・おからのヨーグルトサラダ
・ガスパチョ
・グリーンサラダ(紫タマネギのドレッシング)
・蒸し野菜
・ごぼうの冷製ポタージュ
・古代米
コリンキーや紫のじゃがいも、フェンネルの花・・・
珍しいお野菜たちもありました!
どのお料理も丁寧に作られていて、
優しいお味です♪
そして、たくさんの品数で楽しいです!!
どれもおいしい・・・!!
おなかいっぱいになりました。
これで980円なんて・・・
大満足です♪
2012年7月4日水曜日
ベーグル
しのやのぱん。
少しずつ紹介したいと思います。
今回はベーグルです♪
日々パンを焼いていますが、一番焼いているパンだと思います。
もう数えきれないくらい試作もしたし、大好きなパン。
少しの水加減や発酵具合で食感が変わるので、
気を使います。
しのやのベーグルは・・・
国産小麦粉・国産小麦全粒粉・有機ライ麦粉・
自家製酵母・海塩(海の精)
甘味料は入れていません。
一般的には茹でるとき、つやを出すため
はちみつやお砂糖をいれますが、
しのやでは茹でるときも甘味料を使っていません。
買ったその日なら、まずそのまま食べてみてください。
噛みしめると、粉本来の甘みがじわじわ口に広がります。
次の日からは固くなってきます。
水分を与えて、カリカリに焼くのもおいしいですが、
蒸して食べるのが私はお気に入りです♪
今回は小さく切りましたが(すぐに温まります)、
そのままじっくり蒸して、手でちぎって食べたり
かぶりつくのもおいしいですよ!
そのまま食べてみた後は、
ジャムやペーストをつけて楽しみましょう♪
少しずつ紹介したいと思います。
今回はベーグルです♪
日々パンを焼いていますが、一番焼いているパンだと思います。
もう数えきれないくらい試作もしたし、大好きなパン。
少しの水加減や発酵具合で食感が変わるので、
気を使います。
しのやのベーグルは・・・
国産小麦粉・国産小麦全粒粉・有機ライ麦粉・
自家製酵母・海塩(海の精)
甘味料は入れていません。
一般的には茹でるとき、つやを出すため
はちみつやお砂糖をいれますが、
しのやでは茹でるときも甘味料を使っていません。
買ったその日なら、まずそのまま食べてみてください。
噛みしめると、粉本来の甘みがじわじわ口に広がります。
次の日からは固くなってきます。
水分を与えて、カリカリに焼くのもおいしいですが、
蒸して食べるのが私はお気に入りです♪
今回は小さく切りましたが(すぐに温まります)、
そのままじっくり蒸して、手でちぎって食べたり
かぶりつくのもおいしいですよ!
そのまま食べてみた後は、
ジャムやペーストをつけて楽しみましょう♪
2012年7月1日日曜日
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