火曜日・・・2・16・23・30
土曜日・・・6・20・27
9(火)・13(土)はお休みさせていただきます。
27(土)は大田市「ハレの日」さんでの
しのやcafeです。
ご予約お待ちしております。
2012年9月30日日曜日
2012年9月29日土曜日
バンズでバーガー♪
イベントなどで使用していただいている、
バーガー用のバンズ。
普通より小ぶりですが、
食べごたえがあるので
満足感があります。
いつも使っていただくばかりなので、
たまには私もおうちでバーガー♪
自家製トマトケチャップを塗って、
かぼちゃともちきびのハンバーグを
はさみました。
上に乗っているのは
みょうがの梅酢漬け。
意外と合いました(笑)
・・・バーガーって楽しい!
私も今度イベントでやろうかな~♪
バーガー用のバンズ。
普通より小ぶりですが、
食べごたえがあるので
満足感があります。
いつも使っていただくばかりなので、
たまには私もおうちでバーガー♪
自家製トマトケチャップを塗って、
かぼちゃともちきびのハンバーグを
はさみました。
上に乗っているのは
みょうがの梅酢漬け。
意外と合いました(笑)
・・・バーガーって楽しい!
私も今度イベントでやろうかな~♪
9月のしのやcafe、ありがとうございました!
今回も頑張って、
たくさん焼きましたよ!
写真に入りきりません!!
新作は・・・
・トマトぱん
・枝豆ぱん
・かぼちゃトマトパイ(しそジェノベーゼ風味)
・小豆パイ
コラボランチ、
今回はサンドイッチにも合う
食パンを特別に焼きました!!
・かぼちゃとお豆腐のオムレツ
・蓮根と里芋の煮物
・人参ラぺ
・ピーマンのクミン炒め
・揚げ茄子のマリネ
・小豆と野菜のミネストローネ
などなど、盛りだくさん!!
来てくださったお客さま、ハレの日のスタッフの方々。
ありがとうございました!!
たくさん焼きましたよ!
写真に入りきりません!!
・トマトぱん
・枝豆ぱん
・かぼちゃトマトパイ(しそジェノベーゼ風味)
・小豆パイ
コラボランチ、
今回はサンドイッチにも合う
食パンを特別に焼きました!!
・かぼちゃとお豆腐のオムレツ
・蓮根と里芋の煮物
・人参ラぺ
・ピーマンのクミン炒め
・揚げ茄子のマリネ
・小豆と野菜のミネストローネ
などなど、盛りだくさん!!
来てくださったお客さま、ハレの日のスタッフの方々。
ありがとうございました!!
2012年9月18日火曜日
トマトフーガス
去年、好評だったトマトフーガス!
今年もやってきました♪
ガリガリと噛みしめて食べるので、
ドライトマトのうまみが口に広がります♪
ドライトマトは地元のミニトマトを
使った自家製です。
ちなみに「トマトぱん」もあります。
こちらはもっちりとしたパン生地に
ドライトマト入りです。
食感の違いを楽しめます♪
今年もやってきました♪
ガリガリと噛みしめて食べるので、
ドライトマトのうまみが口に広がります♪
ドライトマトは地元のミニトマトを
使った自家製です。
ちなみに「トマトぱん」もあります。
こちらはもっちりとしたパン生地に
ドライトマト入りです。
食感の違いを楽しめます♪
2012年9月10日月曜日
東京パンとカフェの旅「AOSAN・KICK BACK CAFE」
東京も最終日です・・・
最後のパン屋は「AOSAN」。
お店がかわいいのです♪
前回行ったときは品薄状態・・・
今回は12時の開店10分前に到着♪
・・・並ぶとのウワサ通り、すでに行列です!!
暑い日でしたが、お茶のサービスが。
癒されました♪
皆さんのお目当ては、有名な「角食」のよう。
予約すると2か月待ち・・
角食、買わない人はいませんでした(笑)
今日はパンの種類が豊富でうれしい~♪
カンパーニュ1/4
カンパーニュ、大きく焼いています。
1/4購入。
見た目は固そうですが、
クラムはソフトで柔らかいです。ふわふわ♪
クラストもそんなに固めではありません。
くせがなく、食べやすいです。
サンドイッチとかにもよさそう♪
それと、くるみのカンパーニュも大好きです♪
そのほか、いろいろ購入♪
お昼は気になりつつ、なかなか行けなかった
「KICK BACK CAFE」へ。
ヴィーガン豆乳ベジラーメンを注文。
ヴィーガンラーメンを提供するお店って珍しいですよね。
!!!!
ヴィーガンとは思えない、
濃厚でコクのあるスープ!!
家でもヴィーガンラーメン作ったりしますが、
こんな濃厚なスープにはならないな・・・
驚きでした!!
楽しかった東京旅~♪
まだ行きたいパン屋はあるので
次回のお楽しみにします。
番外編。
東京の自然食品店で「加藤農園」さんの発芽玄米パンを発見!!
ここの蒸しパン、大好きです♪
最後のパン屋は「AOSAN」。
お店がかわいいのです♪
前回行ったときは品薄状態・・・
今回は12時の開店10分前に到着♪
・・・並ぶとのウワサ通り、すでに行列です!!
暑い日でしたが、お茶のサービスが。
癒されました♪
皆さんのお目当ては、有名な「角食」のよう。
予約すると2か月待ち・・
角食、買わない人はいませんでした(笑)
今日はパンの種類が豊富でうれしい~♪
カンパーニュ1/4
カンパーニュ、大きく焼いています。
1/4購入。
見た目は固そうですが、
クラムはソフトで柔らかいです。ふわふわ♪
クラストもそんなに固めではありません。
くせがなく、食べやすいです。
サンドイッチとかにもよさそう♪
それと、くるみのカンパーニュも大好きです♪
そのほか、いろいろ購入♪
お昼は気になりつつ、なかなか行けなかった
「KICK BACK CAFE」へ。
ヴィーガン豆乳ベジラーメンを注文。
ヴィーガンラーメンを提供するお店って珍しいですよね。
!!!!
ヴィーガンとは思えない、
濃厚でコクのあるスープ!!
家でもヴィーガンラーメン作ったりしますが、
こんな濃厚なスープにはならないな・・・
驚きでした!!
楽しかった東京旅~♪
まだ行きたいパン屋はあるので
次回のお楽しみにします。
番外編。
東京の自然食品店で「加藤農園」さんの発芽玄米パンを発見!!
ここの蒸しパン、大好きです♪
2012年9月9日日曜日
東京パンとカフェの旅「&Vage」
下北沢。
東京行くたびに行っているような・・・
好きな街です♪
新しいベジカフェができていたので
行ってみました!
「&Vage」さん♪
こじんまりした、隠れ家的な小さいお店。
インテリア、かわいい~♪
赤い壁もおしゃれ♪
ファラフェルプレートのHelfを注文。
ピタパンのポケットに入れながら食べます。
野菜たっぷりです♪
スパイスが上手に使われていて、
野菜だけでも満足感があります!
おいしい~♪
ピタサンド、参考になりました!
スムージーの種類も豊富でした!
人気のいちご・くるみ・SOY・・の入った
スムージーをいただきました♪
東京行くたびに行っているような・・・
好きな街です♪
新しいベジカフェができていたので
行ってみました!
「&Vage」さん♪
こじんまりした、隠れ家的な小さいお店。
インテリア、かわいい~♪
赤い壁もおしゃれ♪
ファラフェルプレートのHelfを注文。
ピタパンのポケットに入れながら食べます。
野菜たっぷりです♪
スパイスが上手に使われていて、
野菜だけでも満足感があります!
おいしい~♪
ピタサンド、参考になりました!
スムージーの種類も豊富でした!
人気のいちご・くるみ・SOY・・の入った
スムージーをいただきました♪
2012年9月7日金曜日
東京パンとカフェの旅「たまな食堂」
こちらのお店のレシピで
初めて作った「醤油麹」。
その美味しさの感動!!
お店のお料理も食べてみたく、
行ってきました!!
「たまな食堂」さん。
メディアでいろいろ紹介されているせいか、
お客さんが並んでいました!
予約しておいてよかった!
平日のランチメニュー♪
悩んで・・・「一汁三菜」¥1300にしました。
厚揚げのラタトゥイユソース
温やっこのボロネーゼソース
メインを一つずつ頼んで、
二人で分けました♪
副菜は・・・
かぼちゃのサラダ
茄子と車麩の揚げ浸し
舞茸と青菜の白和え
お漬物いろいろ
そして、玄米ごはんとお味噌汁。
飲み物付きです。
お料理、かわいいです♪
綺麗っ!!
お味は・・・
薄味でもなく、濃すぎることもなくおいしいかったです。
どのおかずも、ビシッとお味が決まっていて、さすが!
という感じでした。
そして、全体の味付けのバランスもよかったです♪
お味噌汁も動物性なしですが、
ヴィーガンの人じゃなくても美味しくいただけると思います。
玄米ごはんも、玄米の甘みが
よくわかり、おいしい!
・・・お腹いっぱいになりました!
男性でも満足できると思います。
南青山という場所で、
これだけのボリュームがあって
美味しいお料理!
お得な気がしました♪
他のメニューも気になるので、
機会があればまた行きたいです♪
初めて作った「醤油麹」。
その美味しさの感動!!
お店のお料理も食べてみたく、
行ってきました!!
「たまな食堂」さん。
メディアでいろいろ紹介されているせいか、
お客さんが並んでいました!
予約しておいてよかった!
平日のランチメニュー♪
悩んで・・・「一汁三菜」¥1300にしました。
厚揚げのラタトゥイユソース
温やっこのボロネーゼソース
メインを一つずつ頼んで、
二人で分けました♪
副菜は・・・
かぼちゃのサラダ
茄子と車麩の揚げ浸し
舞茸と青菜の白和え
お漬物いろいろ
そして、玄米ごはんとお味噌汁。
飲み物付きです。
お料理、かわいいです♪
綺麗っ!!
お味は・・・
薄味でもなく、濃すぎることもなくおいしいかったです。
どのおかずも、ビシッとお味が決まっていて、さすが!
という感じでした。
そして、全体の味付けのバランスもよかったです♪
お味噌汁も動物性なしですが、
ヴィーガンの人じゃなくても美味しくいただけると思います。
玄米ごはんも、玄米の甘みが
よくわかり、おいしい!
・・・お腹いっぱいになりました!
男性でも満足できると思います。
南青山という場所で、
これだけのボリュームがあって
美味しいお料理!
お得な気がしました♪
他のメニューも気になるので、
機会があればまた行きたいです♪
2012年9月5日水曜日
東京パンとカフェの旅「ルヴァン・CUPIDO」
上京するたびに行っているかも。
「ルヴァン・富ヶ谷店」
いつもカンパーニュやメランジェを買うので、
今回は違うものを・・・
バタール
ガリガリのクラストに、酢酸の味と香り!
ルヴァンさんのパンは特徴がありますね!
私はこの酸味が好きなので、おいしいです♪
くるみパン
イングリッシュ・ローフ
その他、いろいろ購入♪
ごちそうさまでした!
ちなみに信州上田店、
すごく素敵なお店です♪
私の理想の空間です。
また行きたいっ!!
こちらのお店も前から気になっていて、
やっと行けました。
「ARTISAN BOULANGER CUPIDO」。
カンパーニュ
この気泡っ!
絶対私好みの食感(笑)!!
レーズン酵母。
ライ麦も入っています。
酸味がなく食べやすいです。
ライ麦の香りがいい。
おいしいライ麦使っています。
しっとり、もっちりで・・・
噛みしめると、じわじわ甘いです。
食感もお味も・・・大好きですっ!!
こちらは、白ゴマ・亜麻仁・ヒマワリの種・オーツ麦・ライ麦入り。
プチプチした食感がおいしい♪
カレンズとクルミ
大好きな組み合わせ♪
たーっっぷり入っていますっ!!
贅沢!!
これだけ入ると、ずっしり詰まった食感です。
トマトのフィセル
高濃度トマトで起こした酵母を使用。
旬のおいしい素材を使って、
いろんな酵母を起こしておられるそうです。
また違う酵母のパンも食べてみたいな♪
パンのこと。酵母のこと。小麦のこと。
熱く語ってくださいました。
こだわりを持って、丁寧に作られています。
パンを食べてもよくわかります。
私もいろいろと考えさせられました。
「CUPIDO」さんもリピートかな(笑)♪
「ルヴァン・富ヶ谷店」
いつもカンパーニュやメランジェを買うので、
今回は違うものを・・・
バタール
ガリガリのクラストに、酢酸の味と香り!
ルヴァンさんのパンは特徴がありますね!
私はこの酸味が好きなので、おいしいです♪
くるみパン
イングリッシュ・ローフ
その他、いろいろ購入♪
ごちそうさまでした!
ちなみに信州上田店、
すごく素敵なお店です♪
私の理想の空間です。
また行きたいっ!!
こちらのお店も前から気になっていて、
やっと行けました。
「ARTISAN BOULANGER CUPIDO」。
カンパーニュ
この気泡っ!
絶対私好みの食感(笑)!!
レーズン酵母。
ライ麦も入っています。
酸味がなく食べやすいです。
ライ麦の香りがいい。
おいしいライ麦使っています。
しっとり、もっちりで・・・
噛みしめると、じわじわ甘いです。
食感もお味も・・・大好きですっ!!
こちらは、白ゴマ・亜麻仁・ヒマワリの種・オーツ麦・ライ麦入り。
プチプチした食感がおいしい♪
カレンズとクルミ
大好きな組み合わせ♪
たーっっぷり入っていますっ!!
贅沢!!
これだけ入ると、ずっしり詰まった食感です。
トマトのフィセル
高濃度トマトで起こした酵母を使用。
旬のおいしい素材を使って、
いろんな酵母を起こしておられるそうです。
また違う酵母のパンも食べてみたいな♪
パンのこと。酵母のこと。小麦のこと。
熱く語ってくださいました。
こだわりを持って、丁寧に作られています。
パンを食べてもよくわかります。
私もいろいろと考えさせられました。
「CUPIDO」さんもリピートかな(笑)♪
2012年9月1日土曜日
東京パンとカフェの旅「千葉の旅」
千葉の親戚のところへ行きました。
途中、「Hifumi Organic Cafe」へ。
素敵な空間♪
hifumi定食をいただきました。
どのお料理も、優しいお味で、
丁寧に作られていました。
ごちそうさまでした♪
夜は「Brown’s Field」に泊まりました!
素敵なところでした♪
お食事はスタッフの方たちとご一緒で、
楽しかったです♪
途中、「Hifumi Organic Cafe」へ。
素敵な空間♪
hifumi定食をいただきました。
どのお料理も、優しいお味で、
丁寧に作られていました。
ごちそうさまでした♪
夜は「Brown’s Field」に泊まりました!
素敵なところでした♪
お食事はスタッフの方たちとご一緒で、
楽しかったです♪
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