2012年8月30日木曜日

東京パンとカフェの旅「パーラー江古田②」

買って帰ったパンたちです♪


 

                            カンパーニュ 


                                                      ライ麦、全粒粉の入った大型パン。

                                                                        量り売りです。

                                  レーズン酵母・小麦酵母をブレンドして作っているそうです。

                                                 ほのかに酸味があって、香りもいいです♪



                          くるみのコンプレ

               全粒粉が50%配合された、どっしり、しっとりしたパン。

                         このパン、大好きです!

                      くるみもごろっと入っておいしい!!

                      くせのない、食べやすいお味です。


      
                            ごまパン


                       周りに白ごま、中に黒ゴマ!

                        しっとりとしたクラム。

                       とにかくごまたっぷりです!! 


                            チャバタ

                   チャバタのイメージが覆されました・・・!

                     全粒粉入りで茶色っぽいクラム。
 

                         バリバリのクラスト!

                   気泡ポコポコで、皮を食べるパンです。

                   ダブル自家製酵母で作っているそうです。

 
リュスティック
 
チャバタに似ていますが、
チャバタより白っぽくしっとりとしたクラム。
 
レーズン酵母です。
 

                       チャバタとリュスティック

                       この気泡・・・すごい!!
                    自家製酵母でこの発酵力!!
 


                        名前忘れましたが・・

 
              中にベリーとクルミが入って、色がきれいでかわいい!





                         黒胡椒カシューナッツ

             ピリッとスパイシーな黒胡椒にカシューナッツの甘みと食感!

                            ハマりました!!



                       ダブルベリーのベーグル




                  ギュッと詰まった生地にベリーたっぷり!!


・・・どのパンにもハズレはないです!!

でも、特に気に入ったのは・・・

・くるみのコンプレ
・チャバタ
・リュスティック 
・黒胡椒カシューナッツ

国産小麦と自家製酵母でこんなパンが
焼けるのですね!

かなり刺激を受けました!!

また行きます♪

期待通りの「パーラー江古田」さんでした!
                     

 
 
 
 
 
      
 
 
 










 

2012年8月28日火曜日

東京パンとカフェの旅「パーラー江古田①」

行ってみたかったのです。

何年も前から。



夏休みに入る前。

今日しか開いていないっ!と、
羽田に着いてすぐに向かいました!



カフェの一角に美味しそうなパンたちが
並んでいます!!



お店でサンドイッチも食べました♪

「季節の野菜のオーブン焼き・バルサミコソース」(サラダ・ドリンク付き)
をセレクト。

この日は「かぼちゃ・なす」でした。

パンは10種類から選べます!

悩む!!

店主さんと相談して、チャバタにしました。



すっごいボリューム!!

こちらはくるみのコンプレで。




パン・・・

思っていた通り、本当においしい。

ため息出ちゃいます。


焼いたなすと蒸したかぼちゃ。

このかぼちゃ、お味が濃い!
おいしいです!

聞くと、近くの自然食品店さんから仕入れているそう。

野菜がおいしいからこそできる
サンドイッチですね。



半分ずつして楽しみました♪

ドリンクはブラッドオレンジジュース。

綺麗な色!
トマトジュースみたい!

ストレートで、果肉も感じられる
おいしいジュースでした!

店主さんといろいろお話できて
楽しかったです。

こじんまりしたお店の雰囲気も
素敵です。

リピート確実ですね。
また来ます♪



でも、「まちのパーラー」にも行ってみたいな。


買ったパンを食べるのが楽しみ~♪










2012年8月25日土曜日

9月の営業日

火曜日・・・4・11・18・25日
土曜日・・・1・15・22・29日

木曜日・・・6日(特別営業)

8日(土)はお休みいたします。

29日(土)はしのやcafeです♪
アンテナカフェ・ハレの日さんでの販売です!

火曜、土曜になかなか来ることができない方、
9月は6日(木)に営業いたします!

ご予約お待ちしております。

マクロビケーキ

お砂糖など、甘味料全般は

ふだんほとんど使わないので、

ケーキなんてめったに食べません。

食べたいともそんなに思わないのですが・・・


卵・乳製品・白砂糖・バターなどを使わない、

美しいケーキがあるなら・・・

誘惑に負けてしまいそうです(笑)




                      完熟アップルマンゴーのタルト



沖縄産の自然農法特別栽培アップルマンゴーを使った、
夏のケーキ!

タルトの上に・・・
ココアアーモンドクリーム
ココナッツムース
マンゴーゼリー
マンゴー豆乳クリーム
完熟マンゴー
ピスタチオとココナッツ

贅沢ですね!!


このタルトは、贈り物でいただきました!

「マクロビオティック マルシェ」の商品です♪



こちらは、「チャヤ マクロビ伊勢丹新宿店」です。




                         和栗のモンブラン







                         苺のショートケーキ



さすがプロ!・・・という感じです。

見た目もお味も
普通のケーキと変わりません。

むしろ、こちらのほうがおいしい!

感動するケーキたちでした♪



2012年8月17日金曜日

夏野菜バーガー



夏野菜がおいしい季節ですね!

サンドイッチやバーガーにして楽しみます♪

最近のおすすめは茄子のステーキ!!

スライスした茄子を、油をひいたフライパンで
じっくり焼きます。

トロッとした茄子は、コクもあり
とってもおいしいです!!





お試しください♪