2012年8月30日木曜日

東京パンとカフェの旅「パーラー江古田②」

買って帰ったパンたちです♪


 

                            カンパーニュ 


                                                      ライ麦、全粒粉の入った大型パン。

                                                                        量り売りです。

                                  レーズン酵母・小麦酵母をブレンドして作っているそうです。

                                                 ほのかに酸味があって、香りもいいです♪



                          くるみのコンプレ

               全粒粉が50%配合された、どっしり、しっとりしたパン。

                         このパン、大好きです!

                      くるみもごろっと入っておいしい!!

                      くせのない、食べやすいお味です。


      
                            ごまパン


                       周りに白ごま、中に黒ゴマ!

                        しっとりとしたクラム。

                       とにかくごまたっぷりです!! 


                            チャバタ

                   チャバタのイメージが覆されました・・・!

                     全粒粉入りで茶色っぽいクラム。
 

                         バリバリのクラスト!

                   気泡ポコポコで、皮を食べるパンです。

                   ダブル自家製酵母で作っているそうです。

 
リュスティック
 
チャバタに似ていますが、
チャバタより白っぽくしっとりとしたクラム。
 
レーズン酵母です。
 

                       チャバタとリュスティック

                       この気泡・・・すごい!!
                    自家製酵母でこの発酵力!!
 


                        名前忘れましたが・・

 
              中にベリーとクルミが入って、色がきれいでかわいい!





                         黒胡椒カシューナッツ

             ピリッとスパイシーな黒胡椒にカシューナッツの甘みと食感!

                            ハマりました!!



                       ダブルベリーのベーグル




                  ギュッと詰まった生地にベリーたっぷり!!


・・・どのパンにもハズレはないです!!

でも、特に気に入ったのは・・・

・くるみのコンプレ
・チャバタ
・リュスティック 
・黒胡椒カシューナッツ

国産小麦と自家製酵母でこんなパンが
焼けるのですね!

かなり刺激を受けました!!

また行きます♪

期待通りの「パーラー江古田」さんでした!
                     

 
 
 
 
 
      
 
 
 










 

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