2014年2月17日月曜日

3月の営業日

火曜日・・4・18・25
金曜日・・7・14・28


11(火)・21(金)はお休みです。


7(金)はsiroさんで販売します!


(火)は素然さんでも販売しています!


よろしくお願いいたします。

2014年2月8日土曜日

クルミぶどう


「くるみレーズン」を改良しました。
「クルミぶどう」です。


酵母や製法を変えて、やっとできました!




最近、一つ一つのパンを見直していますが、
一つのパン生地を作るのに、今までの数倍の時間が
かかるようになりました。


それにより、パンの種類が以前より少なくなっています。
でも、一つ一つの生地、大切に、真剣に作りたいと思います。








<原材料>
小麦(国産)・ライ麦(有機)・自家製酵母(レーズン)
・レーズン(有機)・クルミ(有機)・塩(海の精)