しのやの日々
2013年2月21日木曜日
どーなつ
最近、酵母起こしから試作する日々。
酵母ができていく様子。
かわいくって、いとおしいです♪
お気に入りは酒種!
パンにしたときの風味がチーズのようで、
おいしい!!
そんな酒種でどーなつ。
揚げパンなんてかなり久しぶりに作りました・・・
国産小麦・自家製酵母・天日塩のみなのに、
風味がよくて、味わい深くて、油っこくない。
・・・ぱくぱく入ってとても危険です(笑)!
いつか商品化できたらな、と思う一品です。
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