2013年2月26日火曜日

ベーグルの試作



今の商品とは違う、

酵母・材料・過程・・・すべてを変えたベーグル。

パンの中でも特に好きなので、
理想のベーグルにするべく日々試作中・・・

そして、やりたかったことが。


ベーグルサンド!

大好きな「マルイチベーグル」さん、「ベーグルイン」さんをイメージして。

なかなか遠くて食べにいけないので、おうちで再現(笑)

いつか商品にしたいですね。
安定して焼けるよう修行中・・・


 










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